O ômega-3 é um tipo de gordura poli-insaturada,
muito benéfica ao organismo. É essencial, ou seja, o corpo não consegue
produzi-la, devendo ser obtida por meio da alimentação ou de suplementos
especializados. As gorduras são importantes fontes de energia, conferem sabor
aos alimentos e são primordiais para a absorção, no intestino, das vitaminas
lipossolúveis (vitamina A, vitamina D, vitamina E e vitamina K), e não devem
ser excluídas da dieta
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