Cafe da manha saudável

Comer primeiro

Quando dormimos, hormônios em nossos corpos trabalham digerindo alimentos da noite anterior. De manhã, estamos prontos para “quebrar o jejum” após algum tempo sem comer. O açúcar no sangue (glicose) que precisamos para dar força aos músculos e cérebros geralmente está baixo quando acordamos, e o café da manhã ajuda a reabastecê-lo. Mas se perdemos a primeira refeição do dia, podemos começar a drenar nossas reservas de energia – incluindo o que está armazenado nos músculos. Além de nos fazer sentir cansados, pular o café da manhã provavelmente aumenta a tentação de buscar lanches não saudáveis mais tarde e comer demais em geral.

“O sistema inteiro fica estressado,” explicou Ludwig em uma entrevista. “Pular o café da manhã quebra o ritmo normal de jejum e alimentação. Café da manhã é a pior hora de pular uma refeição.” Por isso, comer mesmo uma pequena quantidade até uma hora depois de acordar é uma boa ideia. Reabastecer-se com um café da manhã saudável logo pela manhã pode ser especialmente importante para crianças e adolescentes, cujas necessidades metabólicas são relativamente maiores que as de adultos.

Ainda assim, muitas crianças e adolescentes não tomam café da manhã. Uma análise de mais de 20 estudos mostrou que entre 1,7% e 30% da população em vários países desenvolvidos não toma café da manhã regularmente.

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